makroelements

Makro- i mikroelementy – z czym się to je? Część 1

O tym, że małe może być piękne, wie każdy. Małe może być też bardzo ważne. Tak jest w przypadku makro- i mikroelementów. Są to składniki mineralne, których nasz organizm nie jest w stanie sam wytworzyć, a które są niezbędne do jego prawidłowego funkcjonowania. Skąd je w takim razie wziąć? Z jedzenia oczywiście. Przyjrzyjmy się im zatem i sprawdźmy, w jakich produktach można je znaleźć.

Cz.1 Makroelementy

Magnez

Jeden z najpopularniejszych pierwiastków, szczególnie na rynku suplementów. Magnez jest składnikiem kości, zębów, spełnia ważną rolę w funkcjonowaniu mięśni i układu nerwowego, ma udział w procesie widzenia, bierze udział w regulacji mięśnia sercowego, działa przeciwmiażdżycowo. Objawy niedoboru magnezu, to najczęściej ogólne osłabienie, rozdrażnienie, niepokój, skurcze mięśni i drgawki. Naturalne źródła tego pierwiastka, to np.: kakao/gorzka czekolada, orzechy, migdały, kasza gryczana, fasola, groch, czy szpinak.

Wapń

Materiał budulcowy zębów i kości, niezbędny do prawidłowego rozwoju. Wchodzi także w skład wielu enzymów, zapobiega skurczom mięśni, pełni rolę w przewodzeniu impulsów nerwowych. Prawidłowe stężenie wapnia redukuje ryzyko wystąpienia chorób serca, czy raka jelita grubego. Dobre źródło wapnia, to m.in.: sery żółte i białe, orzechy, soja, mleko, jaja, rośliny strączkowe.

Potas

Reguluje gospodarkę wodną naszego organizmu, wpływa na pracę serca i prawidłowe kurczenie się mięśni, składnik enzymów, jest niezbędny dla utrzymania zdrowych kości. Podobnie jak magnez, często suplementowany przez sportowców. Jego naturalnym źródłem są m.in.: banany, awokado, owoce cytrusowe, orzechy, pomidory, marchew, ziemniaki.

fruits
Sód

Ważny pierwiastek, choć ze względu na dużą ilość soli, głównego źródła sodu w posiłkach, w naszej diecie jest go często za dużo. Jego niedobór może jednak wystąpić u osób przewlekle chorych i takich, które w wyniku wysiłku czy biegunki, utraciły dużą ilość wody. Sam sód jest podstawowym składnikiem płynów ustrojowych, w tym naszej krwi, bierze udział w regulacji gospodarki wodnej oraz równowagi kwasowo zasadowej. Ma też wpływ na prawidłowe funkcjonowanie nerwów i mięśni.

Chlor

To składnik soku żołądkowego i śliny, uczestniczy też w utrzymaniu równowagi kwasowo – zasadowej organizmu. Obecny w soli i produktach ją zawierających. Podobnie jak w przypadku sodu, tracimy chlor w wyniku długotrwałego pocenia się, biegunki czy działania leków moczopędnych.

Fosfor

To składnik kości i zębów, bierze udział w ich budowie i utrzymaniu prawidłowego stanu. Reguluje gospodarkę kwasowo – zasadową, zmniejsza prawdopodobieństwo pojawienia się kamieni nerkowych. Występuje w mleku i przetworach mlecznych, w mięsie, jajkach, fasoli, pestkach dyni, orzechach, pełnoziarnistych produktach zbożowych.

wholemeal bread

Siarka

Jej niedobór występuje bardzo rzadko, objawiając się pogorszeniem nastroju, bladą cerą, łamliwością paznokci, występuje też zatrucie wątroby. Obecna m.in. w jajkach, fasoli, kapuście, rybach i mleku.

Może Ci się spodobać
Żywieniowe nawyki, które sprawiają że żyjemy krócej
Artykuły
nuts
Makro- i mikroelementy – z czym się to je? – Część 2
Artykuły